首都沙拉（Niislel Salat）

作法

1. 馬鈴薯帶皮整顆煮 25 分鐘。放涼後去皮切成 1 公分丁。
2. 紅蘿蔔整根煮 18 分鐘。放涼後去皮切成 1 公分丁。
3. 青豆於加鹽滾水中汆燙 90 秒，瀝乾。
4. 在大碗中混合馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、青豆、火腿、酸黃瓜、水煮蛋丁、洋蔥末與蒔蘿。
5. 分次加入美乃滋，輕輕拌勻—美乃滋應均勻包裹食材但不至於淹沒它們。加入鹽與胡椒。
6. 至少冷藏 2 小時再上桌—靜置時味道會融合。冷食，於蒙古宴席中作為配菜。