粟米乳酪甜（Zhent）

作法

1. 粟米於乾鍋中以中小火炒 8 至 10 分鐘至淡金黃且香氣濃郁。放涼後磨成粗顆粒粉。（也可省略此步直接用預先炒過的粟米粉。）
2. 於大碗中將粟米粉與 Kurt 粉混合。
3. 加入軟化奶油、糖、蜂蜜與鹽。用手或木匙用力攪拌 4 分鐘—混合物應從顆粒狀轉為密實有黏性。
4. 拌入葡萄乾、核桃、豆蔻粉與鮮奶油。質地應如非常密實的軟糖。
5. 壓入襯有烘焙紙的小型長方盤中，表面抹平。冷藏至少 2 小時凝固。
6. 切成條狀或搓成球狀。室溫搭配奶茶（有時稱為 Shai）享用。裝入密封罐可保存 2 週。