土庫曼拉麵

作法

1. 製作麵糰,揉10分鐘,靜置60分鐘,塗油後再靜置30分鐘。用手拉成細長麵條。
2. 加熱油。煎羊肉6分鐘。加入洋蔥炒6分鐘。
3. 加入大蒜、番茄糊拌炒。加入喀什米爾辣椒粉與孜然。
4. 加入番茄、白蘿蔔、彩椒與長豆。倒入水,燉煮25分鐘。
5. 麵條煮3分鐘,瀝起放入碗中。
6. 豪邁淋上羊肉蔬菜湯汁。趁熱以筷子或叉子食用。