酥油茶

作法

1. 將水煮沸。加入散裝茶,煮4分鐘。
2. 將茶湯濾入攪拌器或果汁機(或用粗實打蛋器)。
3. 加入犛牛奶油、鹽,以及牛奶與胡椒(若使用)。攪打或攪拌60秒——奶油融化並乳化於茶中。
4. 成品應呈奶香濃郁、略帶油潤且溫暖。
5. 倒入小碗或杯中。
6. 趁熱享用。搭配麵包、肉乾或單獨飲用。對不丹高海拔生活而言不可或缺。