賈夏馬魯雞

作法

1. 於厚重鍋中加熱油。雞肉每面煎6分鐘。
2. 加入洋蔥丁炒6分鐘。加入大蒜、薑與乾辣椒,拌炒90秒。
3. 加入孜然與鹽,翻炒30秒。
4. 加入番茄瓣與縱切青辣椒,煮4分鐘。
5. 倒入水煮至微沸。加蓋煮25分鐘。
6. 打開蓋子再煮10分鐘略收稠。撒上香菜。搭配紅米飯享用。