辣椒姜黄炖鸡

做法

1. 厚锅中烧热油，把鸡块每面煎六分钟。
2. 加洋葱丁炒六分钟。加蒜、姜和干辣椒翻炒九十秒。
3. 加孜然粉和盐翻炒三十秒。
4. 加入番茄瓣和划开的绿辣椒煮四分钟。
5. 倒入清水煮开。盖锅炖二十五分钟。
6. 开盖再煮十分钟使汤略收。撒上香菜。配红米饭食用。