鱼松椰丝参巴

做法

1. 鱼蒸八分钟至刚熟，放凉，撕成丝。
2. 辣椒、红葱头、大蒜、香茅、姜黄和峇拉煎搅打成糊。
3. 厚锅中烧热油，香料糊炒六分钟。
4. 加椰丝炒四分钟。
5. 加入鱼丝、盐和棕榈糖煮八分钟——混合物变浓稠。
6. 拌入酸橙汁。配西米糊和米饭作小菜食用。