甜椰浆米糕

做法

1. 把两种米粉与二百毫升椰浆搅打成顺滑米浆。
2. 剩余的三百毫升椰浆与班兰叶、棕榈糖、白糖和盐一起加热至微沸。
3. 把米浆搅入煮沸的椰浆中。中小火煮二十五分钟，频繁搅拌——混合物会显著变稠。
4. 加豆蔻粉再煮五分钟。
5. 倒入抹油的二十二厘米见方烤盘中，铺平表面。撒上椰丝。
6. 冷却至室温，冷藏至少四小时，切方块享用。