วิธีทำ
- ตีแป้งทั้งสองชนิดกับกะทิสองร้อยมิลลิลิตรให้เป็นแป้งเหลวเนียน
- ตั้งกะทิที่เหลือสามร้อยมิลลิลิตรให้เดือดเบาๆ พร้อมใบเตย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และเกลือ
- ตีแป้งเหลวลงในกะทิที่เคี่ยวอยู่ ปรุงด้วยไฟกลางอ่อนยี่สิบห้านาทีพร้อมคนบ่อยๆ ส่วนผสมจะข้นขึ้นอย่างชัดเจน
- เติมกระวานป่น เคี่ยวต่ออีกห้านาที
- เทใส่พิมพ์ขนาดยี่สิบสองคูณยี่สิบสองเซนติเมตรที่ทาน้ำมันแล้ว เกลี่ยหน้าให้เรียบ โรยมะพร้าวขูดด้านบน
- พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่ตู้เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
บริบททางวัฒนธรรม
โฟนิ โบอาคิบาคือเค้กข้าวหวานของมัลดีฟส์ เป็นอาหารเฉลิมฉลองในวันอีดและวันหยุดของมัลดีฟส์ การจับคู่น้ำตาลปี๊บกับมะพร้าวคือรสหวานสากลของมัลดีฟส์
