汶萊小蛋糕

作法

1. 雞蛋與糖以電動攪拌器打發8至10分鐘，至呈淡黃且非常蓬鬆。
2. 麵粉、泡打粉與鹽一同過篩。
3. 將乾粉以切拌方式輕柔地拌入蛋糊中。
4. 拌入融化奶油與香草精。
5. 在小蛋糕模具內塗上奶油，將麵糊舀入每個模孔。
6. 以180度烤15至18分鐘，至深金黃色且竹籤插入無沾黏。放涼後配茶享用。