Cara membuat
- Kocok telur dan gula menggunakan mikser listrik selama 8-10 menit - harus pucat dan sangat mengembang.
- Ayak tepung, baking powder, dan garam bersama-sama.
- Lipat bahan kering perlahan ke campuran telur.
- Aduk masuk mentega leleh dan vanila.
- Olesi cetakan kueh bahulu dengan mentega. Sendokkan adonan ke setiap cetakan.
- Panggang pada suhu 180 derajat Celsius selama 15-18 menit hingga keemasan tua dan tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan. Santap bersama teh.
Catatan budaya
Kueh bahulu adalah bolu perayaan Brunei - hadir di pernikahan, Hari Raya, dan perkumpulan keluarga. Cetakan logam dekoratif memberi kue bentuk bunga atau ikan; setiap keluarga Brunei memiliki cetakan unggulannya. Toko roti Brunei modern menjual kueh bahulu secara komersial.
