作法
- 水煮沸，加入散茶煮 4 分鐘。
- 倒入牛奶，以中火回到微滾。切勿大滾。
- 加入鹽與奶油，用力攪拌均勻。奶油融化後會在表面浮一層淡油光。
- 加入黑胡椒粉，繼續微滾 2 分鐘。
- 過濾倒入無柄哈薩克茶碗（稱為 Keses）中。
- 趁熱享用。搭配葡萄乾、杏仁片、Kurt 與麵包，這就是哈薩克的待客早餐。哈薩克傳統規定主人必先奉茶，整場聚會中為客人續茶不停。
文化背景
哈薩克奶茶是哈薩克待客的核心儀式—每場哈薩克聚會皆以茶開場，奉茶就是迎賓的萬用象徵。鹹奶油奶茶與蒙古的 Suutei Tsai、西藏酥油茶以及其他中亞與喜馬拉雅的奶茶傳統共有。鹹度與奶油的份量是哈薩克特色；純甜的奶茶會被視為「不夠哈薩克」。無柄 Keses 茶碗是傳統器皿；海外哈薩克社群亦在使用。
