土库曼面糊哈尔瓦

做法

1. 厚锅中融化黄油，加入面粉持续搅拌二十五至三十分钟——面粉应变成深金色。
2. 制作糖浆：水和白糖煮沸后慢炖五分钟至糖溶解。拌入藏红花和豆蔻粉。
3. 把热糖浆缓缓倒入烘烤过的面粉黄油中——会剧烈发出嘶嘶声。用力搅拌四分钟至光滑发亮。
4. 拌入玫瑰水，再持续搅拌四分钟。
5. 倒入宽浅盘中，撒上开心果片和杏仁片。
6. 冷却至室温，切方块享用。