ソパ・デ・フェイジャオン

作り方

1. 重い鍋に油を熱する。玉ねぎを6分調理する。
2. にんにくとチョリソを加え、4分混ぜる。
3. 水切りした豆、パプリカ、水を加える。60分煮る。
4. にんじん、じゃがいも、キャベツを加える。25分煮る。
5. 塩と胡椒で味付けする。パクチーを混ぜる。
6. 厚い固いポルトガルパンと熱々で出す。