Taste·Asia

葡式豆汤

Sopa de Feijão

东帝汶葡式豆汤——红芸豆、西班牙香肠、卷心菜与土豆同熬成丰盛的汤品。这是东帝汶葡裔家庭周日午餐的开胃汤。

准备20 分钟
烹饪1h 30分钟
人份6
难度简单
timor lestesoupportuguesebeanssunday
葡式豆汤

做法

  1. 厚底锅烧热橄榄油,洋葱炒6分钟。
  2. 下大蒜与香肠片翻炒4分钟。
  3. 加入沥干的豆子、红椒粉与清水,慢炖60分钟。
  4. 加入胡萝卜、土豆与卷心菜,再炖25分钟。
  5. 用盐与黑胡椒粉调味,撒入香菜拌匀。
  6. 趁热配上厚切葡式脆皮面包享用。
文化背景

葡式豆汤是东帝汶葡裔家庭的豆汤——直接传承自葡萄牙的烹饪传统。这道汤是东帝汶天主教葡裔家庭周日午餐的开胃菜。

更多来自 东帝汶