東帝汶米糕

作法

1. 兩種粉類與棕櫚糖、白砂糖、泡打粉、鹽和肉桂粉一同攪打均勻。
2. 另一個碗中將雞蛋、椰漿與融化奶油打勻。
3. 濕料與乾料混合，攪打至滑順無顆粒。
4. 倒入抹油的23公分蛋糕模中，撒上椰絲。
5. 以175度烘烤40至45分鐘，至蛋糕定型且表面金黃。
6. 放涼後切成方塊，於室溫下配咖啡享用。