炸姜黄鱼

做法

1. 姜黄粉、克什米尔辣椒粉、盐、姜末、蒜末和酸橙汁混合成糊。
2. 把香料糊遍涂鱼身，静置十五分钟。
3. 每条鱼裹上米粉，按压使其附着。
4. 深锅中油烧至一百八十摄氏度——油应有光泽但不冒烟。
5. 每面炸三分钟至深金色。
6. 沥油，撒上咖喱叶。配米饭享用。