中亚 · 🇹🇲 土库曼斯坦 · 汤 · 高汤 土库曼酸奶冷汤 Окрошка (Okroshka) 土库曼酸奶冷汤——酸奶与冷水、黄瓜、莳萝、煮鸡蛋和火腿丁同搅。这道俄式－土库曼的夏日冷汤是阿什哈巴德炎热夏日的最爱。 准备20 分钟 烹饪0 分钟 人份4 难度简单 turkmenistanokroshkacold soupsummerrussian influenced i食材 ii做法 iii文化背景 iv更多 土库曼斯坦 开始烹饪 保存 打印 做法 宽口碗中把酸奶、冷水、盐和胡椒搅匀。拌入黄瓜丁、鸡蛋丁、火腿丁和土豆丁。加入葱花和莳萝末。加入白醋——酸味提升酸奶风味，平衡汤的浓郁。冷藏至少三十分钟。盛入深碗冷食；浓稠度介于汤与沙拉之间。 故 文化背景 土库曼酸奶冷汤是俄罗斯－土库曼的冷汤——苏联时期由俄罗斯传统改造而来。土库曼版本用酸奶替代格瓦斯，更显中亚风味。这道菜是夏日必备。 更多来自 土库曼斯坦 多格拉马碎面汤 2h 30分钟 伊什列克利肉饼 1h 35分钟 土库曼抓饭 2h
