中亞 · 🇹🇲 土庫曼 · 湯品 · 高湯 土庫曼歐克羅西卡冷湯 Окрошка (Okroshka) 土庫曼冷優格湯——優格與冷水、小黃瓜、蒔蘿、水煮蛋與火腿丁攪拌。俄式-土庫曼夏日冷湯,炎熱阿什哈巴德日子的消暑佳品。 準備20 分鐘 烹調0 分鐘 人份4 難易度簡單 turkmenistanokroshkacold soupsummerrussian influenced i食材 ii作法 iii文化背景 iv更多 土庫曼 開始烹飪 儲存 列印 作法 於寬碗中混合優格、冷水、鹽與胡椒,攪打至滑順。拌入小黃瓜丁、雞蛋、火腿與馬鈴薯。加入蔥末與蒔蘿。拌入醋——酸味提升優格並平衡湯品的濃郁。冷藏至少30分鐘。冰涼盛入深碗,口感介於湯與沙拉之間。 故 文化背景 歐克羅西卡為俄式-土庫曼冷湯——蘇聯時期改編自俄羅斯冷湯傳統。土庫曼版本以優格取代克瓦斯,使其更具中亞風味。為夏季必備。 更多來自 土庫曼 多格拉瑪 2h 30分鐘 伊什萊克利肉派 1h 35分鐘 土庫曼帕拉夫 2h
