酸奶米羊饭

做法

1. 厚锅中烧热油。炒洋葱8分钟至软。加蒜和姜;煸60秒。
2. 下羊肉末;炒6分钟至上色。加姜黄、克什米尔辣椒粉和孜然;翻炒60秒。加番茄泥;炒4分钟。
3. 加入泡好的黄豌豆和700毫升水。盖盖煮25分钟——豌豆应软烂。
4. 加入淘洗好的米和盐。拌匀;煮沸。盖盖,转最小火,蒸18分钟。再焖10分钟。
5. 调quroot酱:泡好的干酸奶与蒜和1大勺薄荷干搅成顺滑浓酱。
6. 米肉混合物盘装。豪迈浇上quroot酱。撒剩余的薄荷干。趁热享用。边吃边把酱拌入米饭中。