อาแยร์บันดุง

วิธีทำ

1. ในเหยือกทรงสูง ผสมน้ำเชื่อมกุหลาบกับน้ำเย็น 100 มิลลิลิตร คนจนน้ำเชื่อมละลายเป็นของเหลวสีชมพูสด
2. ใส่นมเย็นและนมระเหย ตีแรง ๆ สีต้องเปลี่ยนจากชมพูเข้มเป็นสีกุหลาบนุ่มลง
3. ใส่น้ำเย็นที่เหลือ คน ชิม ควรหวาน เป็นนม กลิ่นดอกไม้จาง ๆ ปรับด้วยน้ำตาลเพิ่มหากน้ำเชื่อมอ่อน หรือเจือด้วยน้ำเพิ่มหากหวานเกิน
4. แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีถ้ามีเวลา บันดุงดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟเย็นจัด
5. เทใส่แก้วทรงสูงราดน้ำแข็งเต็มแก้ว เครื่องดื่มจะเป็นสีชมพูอุ่น เข้มข้นด้วยขุ่นนมครีม
6. โรยกลีบกุหลาบและเยลลี่กุหลาบถ้าใช้ เสิร์ฟพร้อมช้อนยาวและหลอด เครื่องดื่มออกแบบให้จิบช้า ๆ ผ่านบ่ายของสิงคโปร์ สูงเท่าแก้วเบียร์ สีชมพูเป็นส่วนหนึ่งของความสุข