作法
- 每樣菜分別處理：菠菜汆燙30秒擠乾；拌1小匙麻油、半小匙醬油、三分之一蒜末與一撮鹽。豆芽（生蒜、麻油、鹽）與每樣蔬菜照樣處理。全州標準是七道菜分別調味，從不一起拌。
- 紅蘿蔔、櫛瓜與香菇分別以1小匙油各炒90秒，加一撮鹽。應剛熟、顏色仍鮮。
- 牛里肌逆紋切細絲。拌1小匙麻油、1小匙醬油、1小匙糖、剩下蒜末與一撮烤芝麻。生食——這是yukhoe風拌飯。（熟版本：熱鍋炒60秒。）
- 做辣椒醬：把辣椒醬與剩餘麻油、剩下烤芝麻、1小匙糖與1大匙水攪打至光滑。
- 組合：熱飯堆入寬黃銅碗。每種菜分區放在中央放射狀——全州擺盤目標是花朵狀。牛肉放一區，蛋黃在中央。
- 把一小碗辣椒醬端到桌邊。每位食客舀醬於頂部，用湯匙用力攪至少一分鐘——比賓巴普（拌飯）字義就是「拌飯」，攪拌就是吃法。拌好後碗應均勻橘紅、質地融合。
文化背景
全州是韓國拌飯之都——全羅北道城市，這道菜在此達到最終形式。全州派以黃銅碗（非石鍋）、生牛肉與七種調味菜放射狀擺盤區別於其他派。海外流行的石鍋版本是不同流派；全州原版是不加熱的黃銅碗。每道組件都能單獨吃；碗也是節制的修練，菜色少或粗會做出較平淡版本。
