炒饭杂菜

做法

1. 用湿手指把冷米饭打散，使每粒米分开。
2. 宽口锅中、中大火加热黄油。
3. 加洋葱丁炒四分钟。加蒜、姜和辣椒炒六十秒。
4. 加入胡萝卜丁和剩余蔬菜炒两分钟。
5. 加入米饭和孜然粉。用力翻炒九十秒——每粒米都应裹上黄油。
6. 加盐。撒上香菜，趁热享用。