香蕉花椰丝拌

做法

1. 去除香蕉花外层叶子。内心是可食部分，切细。
2. 切碎的香蕉花用酸橙水（水加三十毫升酸橙汁）浸泡十分钟以防变色。
3. 沥干，轻轻挤去多余水分。
4. 宽口碗中把香蕉花、椰丝、洋葱、辣椒和咖喱叶拌匀。
5. 加盐和酸橙汁，用手充分拌匀。
6. 静置十五分钟使风味融合。常温配罗西食用。