विधि
- केले के फूल के बाहरी पत्ते हटाएँ। अंदरूनी हृदय खाने योग्य हिस्सा है। बारीक काटें।
- कटे केले के फूल को नींबू पानी (पानी में 30 मिली नींबू का रस) में 10 मिनट भिगोएँ — इससे काला नहीं पड़ेगा।
- पानी निकालें। केले के फूल से अतिरिक्त पानी हल्के से निचोड़कर निकालें।
- एक चौड़े कटोरे में केले का फूल, कद्दूकस किया नारियल, प्याज़, मिर्च और करी पत्ता मिलाएँ।
- नमक और नींबू का रस डालें। हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
- स्वादों के मिलने के लिए 15 मिनट रखें। रोशी के साथ कमरे के तापमान पर परोसें।
सांस्कृतिक संदर्भ
बोशी माशूनी मालदीवी शाकाहारी नाश्ता है — शाकाहारी मालदीवी और रमज़ान के दौरान खाया जाता है जब इफ्तार का खाना कभी-कभी शाकाहारी होता है। यह व्यंजन मालदीवी केले के पेड़ की खेती को दर्शाता है; फल और फूल दोनों खाए जाते हैं।
