Paraan ng Pagluluto
- Tanggalin ang panlabas na dahon ng puso ng saging. Ang loob ang nakakaing bahagi. Tadtarin nang pino.
- Ibabad ang tinadtad na puso ng saging sa tubig na may dayap (tubig na may 30ml katas ng dayap) sa loob ng 10 minuto — pinipigilan nito ang pagkakulay.
- Patuluin. Pigaing banayad upang matanggal ang sobrang tubig sa puso ng saging.
- Sa malawak na mangkok, pagsamahin ang puso ng saging sa kinudkod na niyog, sibuyas, sili at dahon ng curry.
- Idagdag ang asin at katas ng dayap. Haluing mabuti gamit ang kamay.
- Pahingahin ng 15 minuto upang magsanib ang lasa. Ihain sa temperaturang silid kasama ng roshi.
Konteksto sa Kultura
Ang boshi mashuni ay vegetarian na almusal ng Maldives — kinakain ng vegetarian na Maldivian at sa Ramadan kapag minsang vegetarian ang mga pagkain ng iftar. Sumasalamin ang putahe sa pagtatanim ng saging sa Maldives; kinakain ang prutas at puso.
