蒙古油炸饼

做法

1. 在碗中混合面粉、糖、盐和小苏打。加入油、牛奶、黄油和鸡蛋。略拌粗糙。
2. 慢慢加入温水,揉6分钟成柔软略黏的面团。盖好静置30分钟。
3. 把面团搓成粗条(约3厘米粗)。切2厘米段。每段炸成小方块。
4. 深锅中油加热到170°C——一块面应立即浮起。
5. 每批炸3分钟,翻动,直到深金酥脆。面团炸时会略膨胀。
6. 捞到沥油架。室温配蜂蜜、炼乳或果酱蘸食。boortsog在密封容器中可保2周。