切萊克甜飯

作法

1. 米於1公升水中煮至剛好軟熟,約12分鐘。瀝乾。
2. 於厚重鍋中加熱奶油。加入熟米,輕輕翻拌。
3. 加入糖、葡萄乾、小荳蔻與番紅花水。輕輕邊攪邊煮8分鐘。
4. 米應變得油亮,葡萄乾應飽滿膨潤。
5. 盛盤,撒上杏仁片與開心果片。
6. 於寬盤中溫熱供應,讓番紅花奶油的香氣瀰漫整室。