椰糖斑蘭糯米糕

作法

1. 糯米泡水後蒸25分鐘。
2. 小鍋中將椰漿、棕櫚糖、斑蘭葉、鹽與豆蔻粉慢火煮至糖完全溶化。
3. 將蒸熟的糯米與椰糖糊及椰絲拌勻。
4. 把分量舀至軟化的香蕉葉上。
5. 包好綁緊，再蒸10分鐘。
6. 趁溫熱或於室溫下享用。