中亚 · 🇹🇲 土库曼斯坦 · 蒸食 · 点心 施列克利炖饺 Шилекли (Şilekli) 土库曼炖饺——小麦面皮包裹羊肉末和洋葱馅，与肉汤一同入厚锅炖蒸。是土库曼冬日的家庭蒸菜。 准备1h 烹饪30 分钟 人份4 难度中等 turkmenistandumplingsteamedlambwinter i食材 ii做法 iii文化背景 iv更多 土库曼斯坦 开始烹饪 保存 打印 做法 制作面团；揉八分钟；醒三十分钟。制作馅料：羊肉末、洋葱末、蒜末、孜然、胡椒、盐和羊脂混合。面团擀薄，切成十二厘米见方。中央放两大勺馅料。把四角向中央聚拢成包。宽深锅中加热羊肉高汤，把饺子摆入。盖锅中火炖二十分钟——饺子应熟透。装盘，浇上大量酸奶油，撒上莳萝。 故 文化背景 施列克利是中亚饺子传统的土库曼变体——以汤炖而非蒸为特色。这道菜是冬日的家庭食物。 更多来自 土库曼斯坦 多格拉马碎面汤 2h 30分钟 伊什列克利肉饼 1h 35分钟 土库曼抓饭 2h
