帕特尔煎饼

做法

1. 酵母和白糖溶于一百毫升温牛奶中，静置十分钟。
2. 面粉和盐混合。加入酵母液和牛奶，揉八分钟。发酵一小时。
3. 排气。分成六份。每份擀成直径十八厘米、厚五毫米的圆片。
4. 宽口锅中、中火加热一大勺黄油。放一张帕特尔煎九十秒。
5. 翻面，刷上黄油，再煎九十秒。轻按使其略微鼓起。
6. 用布盖好保温。趁热配黄油食用。