Paraan ng Pagluluto
- Ilagay ang loose tea at kardamom sa teapot. Buhusan ng kumukulong tubig. Imbabad ng 5 minuto.
- Para sa bersiyong may gatas: idagdag ang gatas, asin at asukal; initin ng dagdag na 2 minuto.
- Para sa bersiyong berdeng tsaa: idagdag ang asukal; tinatanggap din ang berdeng tsaa nang walang asukal.
- Salain sa maliliit na walang-tatangkilik na Turkmen tea bowl (kase).
- Ihain kasama ng pasas at almendras. Ang tsaa ang pangkalahatang pagsalubong ng Turkmen.
- Patuloy na lagyang muli sa buong pagpupulong.
Konteksto sa Kultura
Ang Turkmen na tsaa ay pangkalahatang pagiging mapagpatuloy — ang tradisyon ng Turkmen ay maliliit na mangkok, malimit na muling pagpuno, at usapan na umaagos kasabay ng tsaa. Karaniwan ang berde at itim na tsaa; mas pinipili sa kanayunan ang berde, sa urban Ashgabat ang itim.
