วิธีทำ
- ใส่ใบชาและลูกกระวานลงในกาน้ำชา เทน้ำเดือดร้อนๆ ลงไป แช่ทิ้งไว้ห้านาที
- สำหรับสูตรนม ให้เติมนม เกลือ และน้ำตาล อุ่นต่ออีกสองนาที
- สำหรับสูตรชาเขียว ให้เติมน้ำตาล แต่ดื่มแบบไม่ใส่น้ำตาลก็เป็นที่ยอมรับ
- กรองชาลงในถ้วยเติร์กเมนใบเล็กไม่มีหู (คาเซ)
- เสิร์ฟพร้อมลูกเกดและอัลมอนด์ ชาเป็นการต้อนรับสากลของชาวเติร์กเมน
- เติมชาให้แขกอย่างต่อเนื่องตลอดการสนทนา
บริบททางวัฒนธรรม
ชาเติร์กเมนเป็นการต้อนรับสากล ธรรมเนียมเติร์กเมนคือถ้วยเล็ก เติมบ่อย และการสนทนาที่ไหลลื่นไปกับชา ทั้งชาเขียวและชาดำเป็นที่นิยม ในชนบทชอบชาเขียว ในเมืองอัชกาบัตชอบชาดำมากกว่า
