Paraan ng Pagluluto
- Haluin ang dalawang harina, baking powder, asukal, asin at kanela.
- Idagdag ang yelong-lamig na tubig nang paunti-unti, hinahalo, hanggang magkaroon ng makapal na masa.
- Isawsaw ang bawat saging sa masa, hayaang patuluan ang sobra.
- Painitin ang mantika sa 180°C sa malalim na wok o mabigat na kawali.
- Iprito ang saging ng 3 minuto bawat panig hanggang malalim ang ginto.
- Patuluin. Iwisikan ng icing sugar. Ihain habang mainit kasama ng tsaa.
Konteksto sa Kultura
Ang cucur pisang ay maradya ng saging ng Brunei — pangkalahatan sa Timog-Silangang Asya sa bahagyang magkakaibang anyo. Saba ang gamit ng bersiyong Brunei at bahagyang hindi gaanong matamis na masa. Ipinagbibili sa mga puwesto sa palengke sa hapon.
