菲式刨冰

做法

1. 把所有组件摆在小碗里使组装快——halo-halo是构造菜。
2. 在每个高杯或宽马克中,各层叠2大勺:红绿豆、芸豆、菠萝蜜、macapuno、甜大蕉、西米、kaong、nata de coco。顺序无所谓;堆应填到杯底三分之一。
3. 加2杯刨冰,堆超出杯口。冰应细如雪。
4. 在冰上淋50毫升淡奶和1大勺炼乳——奶渗过冰到下面的组件。
5. 每个顶上加一大勺ube halaya、撒pinipig、一两块leche flan和一勺紫薯冰淇淋。
6. 立即用长勺上桌。食客的工作是用力搅拌——halo-halo意为'拌-拌'——直到一切融成奶油紫粉甜品。快吃;halo-halo在热带气候中很快化成汤。